مراحل تهيه قند از چغندر قندمراحل حمل چغندر قند به كارخانه را مي توان در نمودار زير مشاهده كرد.دستگاه تخليهخاك برگشتي به كاميونكاميون حامل خاكتوزينخروج از كارخانهاولين مرحله كه در كارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام مي شود مرحله عيارسنجي مي باشد كه اين مرحله به سه روش انجام كه مختصراً به آن اشاره مي كنيم . 1-نمونه برداري با دست كه اين روش داراي اشكال مي باشد چون عيار از بالاي كاميون برداشته مي شود كه قسمت هاي پايين كاميون عيار آن سنجيده نمي شود.2-روش ريپرو . اين روش نيز با ضربه زدن به چغندر باعث صدمه ديدن آن مي شود3-بيلچه مكانيكي: اين روش بهترين روش براي عيار سنجي است.بعد از مرحله عيار سنجي مرحله شستشو و تميز كردن چغندر قند مي باشد.