گوجه فرنگيتاريخچهمكان اوليه گوجه فرنگي به درستي معلوم نيست ولي نام آن از يك كلمه ي مكزيكي به نام Tmati گرفته شده است. البته در بعضي از كتابهاي سبزيكاري اين طور آمده است كه كلمه ي Tomato از كلماتي همچون Xitomate يا Zitotamate مشتق شده است كه اين كلمات مربوط به آمريكاي جنوبي است.گوجه فرنگي […]

مقدمهاحداث گلخانه براي توليد ميوه هاي خارج از فصل و همچنين گل و گياهان زينتي از قرن 17 ميلادي در اروپا آغاز و در سالهاي اخير به منظور استفاده بهينه از منابع خاك وآب و يا اشتغال زايي در سراسر جهان گسترش يافته است.اين صنعت در استان اصفهان از سال 1340 در منطقه فلاورجان با […]

ارقام :انتخاب رقم براي كشت در يك منطقة بخصوص از اهميت زيادر برخوردار است. برخي ارقام گوجه فرنگي تحت شرايط مشخصي بطور استثنايي خوب عمل مي نمايند در حاليكه در شرايط ديگر بي ارزش مي باشند. بنابراين استفاده از ارقامي كه خوبي آنها به اثبات رسيده است و آزمايش ارقام جديدي و انتخاب مناسبترين آنها […]

آئين كار نگهداري و ترابري گوجه فرنگي در سردخانه 1 – هدف و دامنه كاربرد  هدف از تدوين اين استاندارد ارائه روش برداشت و عملياتي است كه بايد به منظور حفظ كيفيت و جلوگيري از فساد گوجه فرنگي انجام گيرد .  اين روش در مورد گوجه فرنگي هائي كه به مصرف فرآيند صنعتي مي‏رسند كاربرد […]