آئين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه ها1- هدفهدف از تدوين اين استاندارد، تعيين آئين كار پيشگيري و مقابله با نشت گاز آمونياك در سردخانه  هاي ثابت مي  باشد.2- دامنه كاربرداين استاندارد در مورد سردخانه  هاي ثابت كه از گاز آمونياك به عنوان شاره سرمازا استفاده مي  كنند، كاربرد د ارد.3- تعاريفدر اين استاندارد واژه  ها و اصطلاحات با تعاريف زير بكار برده مي  شود:3-1- سردخانه  هاي ثابت آمونياكي - مجموعه  ايست از ساختمان و تجهيزات كه بتواند شرايط ويژه نگهداري مواد خوراكي و فاسد شدني را عمدتأ از نظر دما، دمه نسبي (رطوبت نسبي ) و در صورت لزوم ساير شرايط موردنياز را با استفاده از آمونياك تامين نمايد. (رجوع شود به استاندارد ملي 1899)3-2- آمونياك - تركيبي است با فرمول شيميايي  NH3و در شرايط متعارفي بصورت گاز بي  رنگ  ، با بوي بسيار نافذ ، قليائي  ، سبكتر از هوا و تقريبأ  50درصد وزن هوا مي  باشد.3-3- شاره سرمازا - به ماده  اي كه براي جذب گرما و توليد سرما در سيستم  هاي گرماگير (سرمازا) بكار مي  رود اطلاق مي  شود.3-4- فشارنده يا كمپرسور - ابزاري است كه به صورت مكانيكي بر فشار بخار شاره سرمازا مي  افزايد 3-5- واحد كمپرسور 1 - تشكيلات متراكم كننده شاره سرمازا بدون تقطير كننده و مخزن مايه را گويند.