كمبود يد سلامتي انسانها را از راههاي مختلف به مخاطره مي اندازد . مهمترين تاثير منفي يد عدم رشد طبيعي مغز انسان است . بعضي از عوارض ناشي از كمبود يد وقتي عارض شوند غير قابل جبران ميباشند اما همه اين عوارض به طور كلي و سادگي با استفاده از يكسري تكنيكها و روشهاي افزودن يد به مواد مصرفي قابل پيشگيري هستند ، به طور ي كه مسئولين بهداشت و سلامتي و سازمانهاي بين المللي به طور فزاينده اي تشخيص داده اند كه پيشگيري عوارض ناشي از كمبود يد يك هدف قابل حصول ميباشد كه منافع زيادي براي مردم جهان دارد.