جوجه بوقلمون را مي توان مانند جوجه مرغ به وسيله جوجه كشي طبيعي يا جوجه كشي مصنوعي تهيه كرد در پرورش صنعتي بوقلمون معمولااز جوجه كشي مصنوعي استفاده ميشود  تخم ها بايد داراي اندازه مناسب براي جوجه كشي باشد .  حرارت نا مناسب ،نگهداري طولاني وبالاخره دستكاري وتكان شديد تخم باعث نابودي جنين داخل تخم ميشود .  مدت جوجه دراوري در بوقلمون 28 روز است . معمولا جوجه ها از روز 27 شروع به نوك زدن و درآمدن از تخم ميكنند .  تشكيلات جوجه كشي بايد از سطح بهداشتي بالايي برخوردار باشد .  ضدعفوني دستگاه وتخم ها بايد قبل و بعد از هربار جوجه كشي انجام شود  حرارت لازم براي جوجه كشي 37-38 درجه سانتيگراد ميباشد  رطوبت نسبي بايد در حدود 60درصد در 24 روز اول و 70 درصد در 4 روز آخر باشد .  عمل چرخاندن و تهويه نيز بايد بصورت مطلوب انجام شود